I VOSTRI ERRORI IN PASTICCERIA: CREMA PASTICCERA PT.2, Lerrore pi frequente riguarda la consistenza della crema. Mi scrivete spesso che la crema una volta fredda bella consistente, ma budinosa e Come addensare la crema liquida LO SAPEVI CHE? una crema pasticcera troppo morbida il giorno dopo non colpa dell'amido utilizzato? Quando una crema pasticcera preparata con amido di mais, che l'amido pi strutturante, risulta morbida Ecco alcuni consigli per recuperare una crema con i grumi o una crema troppo liquida: https: ricetta.it guide come fare una crema pasticcera perfetta trucchi e consigli Consigli su come addensare la crema pasticciera che e' venuta troppo liquida